Vallée de la Loire 羅亞爾河谷地

 

羅亞爾河(La Loire)產區面積廣大橫越法國中部至西部,是以出產富新鮮果香味及可口風味葡萄酒為主的產區。羅亞爾河(Loire River)是法國最長的河流,一千公里的蜿蜒漫長,沿途流經之處,其地理、地貌、氣候等等皆不盡相同,這就使得羅亞爾河谷(Loire Valley)地區成了法國僅有的一個精於所有葡萄酒的產區,各種類型的葡萄酒,無論是紅酒、白酒、粉紅酒或是氣泡葡萄酒,或是干性葡萄酒與甜型葡萄酒,在羅亞爾河谷(Loire Valley)均能尋覓到它們的芳蹤,堪稱全法國最多元且最具變化度的產區。

從海邊溫濕的海洋性氣候到大陸性氣候的遷移,羅亞爾河(Loire River)流域被分為四個知名產區:南特產區(Pays Nantais )、安茹地區(Anjou)、都蘭產區(Touraine)、中央產區(Centre),這四個產區各有特色葡萄;白葡萄以白梢楠(Chenin Blanc)、白蘇維濃(Sauvignon Blanc)、蜜思卡得(Muscadet)最具代表性。 

其中白梢楠的蜂蜜、礦石與白花香以傑斯尼耶(Jasnières)、安茹(Anjou)、梧雷(Vouvray)、梭密爾(Saumur)產區為主。白蘇維濃以中央產區的松塞爾Sancerre,普依-芙美(Pouilly-Fumé)為最主要區域;白色水果,礦物火藥石與高昂亮麗的酸度為著稱。蜜思卡得則種植於離出海口不遠的南特區;略帶鹹味,豐富果香與礦石味;常常搭配生蠔一起品嚐。 

黑葡萄中以卡本內-弗朗(Cabernet Franc)最具代表,主要分佈在中游地區;除了混合其他品種外,絕大部分為單獨釀造以表現出柔和多果味的均衡口感,但其中希濃(Chinon)、梭密爾(Saumur)、安茹(Anjou)的卡本內-弗朗(Cabernet Franc)常常釀的出奇精彩;鉛筆芯、紅色水果與紫羅蘭花香混合適當的單寧架構,讓酒款不止年輕時可口好喝;同時也極具陳年實力。另外拜舊世代思維,新世代釀酒風潮漸漸在法國獨立精英酒莊間蔓延;堅持葡萄種植不添加任何化學合成物或農藥,只挑選最成熟健康的葡萄果實以及只有天然酵母,不補糖、不補酸、不過濾的類似自然有機釀造方法在本區得到最多的認同,使得羅亞爾河產區是全法國自然葡萄酒(Natural Wine)的先驅。