2018 Domaine Daniel-Etienne Defaix, Bourgogne Rouge

100% Pinot Noir

Domaine Daniel-Etienne Defaix德飛酒莊是夏布利產區歷史最悠久的酒莊。
16、17世紀，家族先祖開始在阿瓦隆地區(現在的夏布利以南40公里)種植葡萄，18世紀初家族成員Etienne- Paul du Jer de la Croix de Faix 更把種植葡萄的技術帶到現今的夏布利產區。幾個世紀後的今天，DEFAIX德飛家 族仍代代相傳，持續管理著獨到眼光所挑選的優質葡萄園。 酒莊擁有夏布利產區歷史最悠久、最古老的地塊，在這片土地上數百年的德飛家族始終深信高品質的葡萄酒來自於 健康、有豐富含量的葡萄，唯有堅持天然的原料，才能保有產區的典型特色，同時也能釀出可以長期存放的美酒，所以直到現在仍延續百年良好傳統，堅持酒款已屆適飲期後才會釋出。

顏色透徹，散發迷人的清新水果香氣，帶有些香料氣息以及濃郁的紫羅蘭與玫瑰花香，入口即感受到迷人的鮮與鹹味，像是新鮮的覆盆子與櫻桃的果酸與香氣，尾韻略有蕈菇與香料氣息。