2021 Domaine Bonnardot, Bourgogne Hautes Côtes de Beaune "Sur Évell" Rouge

100% Pinot Noir

現任酒莊主人Ludovic Bonnardot 是一位土生土長於布根地伯恩丘Hautes-Côtes de Beaune的年輕釀酒師，師從 布根地自然酒先驅Emmanuel Giboulot。2006年接手家族產業，以「有機精神」致力於有機耕種、有機釀酒，不 使用任何除草劑、不使用精選酵母或其他非天然的釀酒品，以有機方式改良、耕作，著重在天然無硫釀酒，尊重葡 萄藤和土壤，忠實記錄並展現風土對葡萄酒的影響;葡萄園多在伯恩丘的夏山-蒙哈榭(Chassagne Montrachet)、 松特內(Santenay)、馬宏吉(Maranges)等，佔地 16 公頃。

漂亮的紅寶石酒色，帶著非常成熟的果香，口感濃郁柔順。 適合搭配熟食冷盤、燒烤料理、新鮮乳酪。