2022 伯納多酒莊・上伯恩丘「奧爾舍」粉紅酒

葡萄園位於埃韋勒(Évelle)村莊，海拔高於伯恩丘，以石質石灰岩、黏土構成，朝向面東南，海拔440~490公尺，多處岩石裸露。

平均樹齡約三十歲，手工採收，整串葡萄緩慢地榨汁，以自然酵母在橡木桶中進行酒精發酵，取出一部分紅酒特釀的葡萄汁(放血法 Saignée Rosé)和葡萄皮浸漬12~18小時，後之後再進行6個月的橡木桶陳年，裝瓶前以自然的重力換桶方式去除雜質，不過濾、不加二氧化硫。

2022 Domaine Bonnardot, Bourgogne Hautes Côtes de Beaune "Rosé d' Orches" Rosé

NT$1,780

Bourgogne Hautes Côtes de Beaune
現任酒莊主人Ludovic Bonnardot 是一位土生土長於布根地伯恩丘Hautes-Côtes de Beaune的年輕釀酒師，師從布根地自然酒先驅Emmanuel Giboulot。2006年接手家族產業，以「有機精神」致力於有機耕種、有機釀酒，不使用任何除草劑、不使用精選酵母或其他非天然的釀酒品，以有機方式改良、耕作，著重在天然無硫釀酒，尊重葡萄藤和土壤，忠實記錄並展現風土對葡萄酒的影響;葡萄園多在伯恩丘的夏山-蒙哈榭(Chassagne Montrachet)、松特內(Santenay)、馬宏吉(Maranges)等，佔地 16 公頃。

法定產區