2021 自然酒連線社・羅亞爾河「巴比倫」紅酒 紅色黏土地塊35歲老藤，葡萄園全程用馬耕種，手工採收後整串葡萄浸漬 21 天。經過 15 天的二氧化碳浸漬法( Carbo)，然後在壓榨前短暫淋汁三次後進行發酵，之後在不銹鋼桶中酒糟陳年 10 個月。不過濾、不添加SO2。合作酒莊 / The Red Pits2021 Du Vin aux Liens, VDF "Babylone" RougeNT$1,680價格容量750ml數量加入詢問單法定產區VDF (Loire) 品種選擇100% Pineau d'Aunis 酒莊速寫由一位熱愛自然酒的女士Vanessa Letort所創辦，她既不是酒莊主人，也非擁有一個酒莊，但卻能以其對自然酒的 熱情感染知名的自然酒莊主或釀酒師，協同合作釀出心目中的自然酒。她於2014年投入在葡萄酒界，在羅亞爾河區 昂布瓦斯(Amboise)出道並切磋請教羅亞爾河、阿爾薩斯自然酒莊，更在阿爾薩斯自然酒領銜人物 Christian Binner 的熱情邀約下一同建立「Les Vins Pirouettes」(單腳迴旋釀酒計畫;集合20位年輕酒農以自然釀造為宗旨 ，並協助獨立銷售以創造更勝以往的新潮葡萄酒)，最後在2019年實踐想法創立了《Du Vin aux Liens》一個涵蓋 阿爾薩斯和羅亞爾河的自然酒貿易協同社，讓釀酒師在無框架的狀態下自由釀酒。Vanessa 總是選擇尊重生命、絕 對執行自然派所有作為與哲理，更與充滿熱情的葡萄酒農一起工作實際參與了大部分的釀造，讓品質和美學加入她 的更多想法，開創出獨一無二、連結你我的「自然酒連線社」! 風味特色覆盆子和草莓等紅色水果的細膩，與翩翩起舞的辛料感，豐富了層次與口感。清新的香氣，細緻的單寧展現出高雅 與輕鬆的質感。酸度清澈鮮明，帶出細緻單寧與滑膩口感架構，尾韻迷人又討喜。
