2020 Domaine Bonnardot, Bourgogne Hautes Côtes de Beaune "En Cheignot" Blanc

100% Chardonnay

現任酒莊主人Ludovic Bonnardot 是一位土生土長於布根地伯恩丘Hautes-Côtes de Beaune的年輕釀酒師，師從 布根地自然酒先驅Emmanuel Giboulot。2006年接手家族產業，以「有機精神」致力於有機耕種、有機釀酒，不 使用任何除草劑、不使用精選酵母或其他非天然的釀酒品，以有機方式改良、耕作，著重在天然無硫釀酒，尊重葡 萄藤和土壤，忠實記錄並展現風土對葡萄酒的影響;葡萄園多在伯恩丘的夏山-蒙哈榭(Chassagne Montrachet)、 松特內(Santenay)、馬宏吉(Maranges)等，佔地 16 公頃。

柔美的麥稈黃酒色，帶來黃色水果如黃李子及柑橘類水果香，口感豐富、果香濃郁、清脆的礦物感十足。適合搭配火腿、鱸魚佐白奶油醬、奶香濃郁的硬質熟成Comté乳酪。