2017 Champagne A.Bergère, "Les Peignottes" Extra Brut Gift Box

100% Chardonnay 夏多內

「牧羊女香檳酒莊」是一家位於香檳白丘區 費雷布里昂熱 (Fèrebrianges) 村莊的百年香檳家族,在艾貝內(Epérnay) 著名的香檳大道上擁有一座知名的老建築。自1848年以來,家族一直從事葡萄種植的農作事業,百年過後於1949年決定成立自有酒莊,並以家族名推出香檳;而延續至2014年第三代 Adrien 阿德里安成為酒莊釀酒師,除了家族傳統混釀香檳外,更強調酒莊葡萄園風土的豐富性,透過尊重自然的葡萄栽培來表達風土的永恆追求。每一款特釀香檳都體現其風土特徵,並要求「品質高於一切」,從而孕育出以地塊為基礎的「特殊單一葡萄園系列」和極限量每年區區百瓶的「香檳丘靜態酒系列」。

現在,酒莊擁有65公頃的葡萄園,分佈在著名的白丘(Côte desBlancs)、小莫蘭山谷 (Vallée du Petit Morin) 和西棧丘 (Côte deSezanne),期盼將優雅和礦物味與精準和複雜性融為一體;驅使地塊獨立、單一品種與不斷探索風土的個性,致力釀出卓越且雋永的家族個性,刻畫風土的香檳,雋永秀麗的永恆滋味!

口感明亮並且純淨,口感上有著絲滑般的礦石感,初始的白色水果香氣如漣漪般發展出杏仁與榛果的香氣。豐富的香氣與優雅的酒體在口中持久不衰的鮮活感,青梅、紫茉莉、香草、烤吐司、新鮮榛果的風味,口感豐富、層次堆疊,帶有煙燻及礦物的清脆酸度,架構強勁有力而尾韻悠長,很像頂級的布根地白酒,而且帶有精緻的氣泡。