2021 伯納多酒莊・松特內「胡梭園」一級園紅酒 葡萄園以非常多卵石的石灰岩黏土構成,朝向面東南。平均樹齡約四十歲,手工採收,整串葡萄緩慢地榨汁,以自然酵母在橡木桶中進行酒精發酵,後之後再進行14個月 的橡木桶陳年,裝瓶前以自然的重力換桶方式去除雜質,不過濾、不加二氧化硫。2021 Domaine Bonnardot, Santenay 1er Cru "Clos Rousseau" RougeNT$2,680價格容量750ml數量加入詢問單法定產區Santenay 1er Cru 品種選擇100% Pinot Noir 酒莊速寫現任酒莊主人Ludovic Bonnardot 是一位土生土長於布根地伯恩丘Hautes-Côtes de Beaune的年輕釀酒師,師從 布根地自然酒先驅Emmanuel Giboulot。2006年接手家族產業,以「有機精神」致力於有機耕種、有機釀酒,不 使用任何除草劑、不使用精選酵母或其他非天然的釀酒品,以有機方式改良、耕作,著重在天然無硫釀酒,尊重葡 萄藤和土壤,忠實記錄並展現風土對葡萄酒的影響;葡萄園多在伯恩丘的夏山-蒙哈榭(Chassagne Montrachet)、 松特內(Santenay)、馬宏吉(Maranges)等,佔地 16 公頃。 風味特色晶瑩的紅寶石酒色,帶來紅色水果如紅櫻桃、黑李及屬於黑皮諾的香料風味,架構完美、果香濃郁,尾韻的單寧圓 潤優雅。 適合搭配布根地傳統鄉村料理如紅酒水波蛋、烤鴨、布根地乳酪。