菲利浦奇薩・「雪花」薩瓦白酒

Jacquère最早是在希臘被發現，現在主要種植於Savoie，特色是產量高，釀造酒款具精緻新鮮的氣息，有時在酒中還會感受到輕微的氣泡。種植於冰川堆積的山坡，上方有不同大小的石頭，並於恆溫的不銹鋼桶中發酵，隨後帶著酒泥陳年十個月。

2019 Maison Philippe Grisard "Niveole" Savoie Blanc

NT$880

AOP Savoie Blanc
Maison Philippe Grisard 「菲利浦奇薩酒莊」位於法國東南的Savoie薩瓦產區，東臨義大利、北接瑞士及侏羅（Jura）產區，歐陸阿爾卑斯山脈綿延而來的高山景緻怡人。Savoie薩瓦產區位於阿爾卑斯山區，葡萄樹種植在250～550公尺之間的山坡上，在河流、湖泊的緩和作用下，薩瓦葡萄園享有令人驚喜的溫暖微氣候，杏樹、無花果、橄欖樹和葡萄園共享生長空間。
第三代莊主Philippe Grisard對家鄉Savoie薩瓦當地的葡萄品種及其風土充滿熱情，致力於發展本地古老的葡萄品種，「這是我們釀酒傳統的瑰寶。」目前有十二種葡萄品種。土壤的多樣性、地塊的微氣候、稀有的本地葡萄、尊重自然不過分人為干預的葡萄園管理方式，讓酒莊所擁有的六個地塊，各自發揮成不但是最適合搭餐的葡萄酒，更擁有獨特的產區風味及陳年潛力。

法定產區