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2020 艾瑞克博德雷・「特級園頁岩」蘋果氣泡酒

 

Sydre Argelette採用20種或甜(佔40%)或苦(佔40%)或酸(佔20%)的蘋果品種混合釀造,都是種植於頁岩山區的百年以上老樹,分別在9到12月間採收,磨果壓榨,經數周或數月的古法自然發酵而成,全無加糖,部分蘋果汁半途自然終止發酵,最後留下一些蘋果的自然甜味。經由數週或數月(依照不同年份)的發酵時間運用傳統發酵法(Ancestral fermentation)於大槽中,不額外添加糖分,保留原始且自然的風味。

2020 Eric Bordelet Sydre Argelette "Cidre Sur Schiste Grand Cru"

NT$1,380價格
  • Cider / 無法定產區

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