2020 Domaine Michel Gros Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Rouge

100% Pinot Noir

酒莊位於布根地眾星雲集的村莊 Vosne-Romanée ，創立於1930年。莊主米歇爾・葛羅（Michel Gros）是家族中的長子，是一位完美主義者且個性相當保守嚴謹的人。於2019年開始，莊主的兒子皮耶・葛羅（Pierre Gros）開始全身心投入酒莊工作，並漸漸的從父親手上接手工作。

在葡萄種植方面，莊主喜歡在葡萄藤「生長季」早期修剪短芽與移除多餘的芽來限制產量以確保品質！葡萄果實完全以人工採收，釀造前完全去除葡萄梗，發酵完成的酒液存放於橡木桶中熟成培養，平均熟成22至 23個月後裝瓶。莊主比較令人津津樂道的地方在於他堅信「精選酵母」的效果，認為這樣葡萄的糖份可以有效的轉移至酒精中，這樣生產的酒款更為精細！米歇爾・葛羅酒莊的酒質風格相當純淨扎實，果香濃郁有力道，風味層層堆疊，令人發自內心的佩服！