2017 Domaine Gauby IGP Côtes Catalanes "Muntada" Rouge

45% Grenache noir（50歲老藤）, 45% Carignan（120歲以上老藤）, 5% Mourvèdre, 5% Syrah

高比酒莊（Domaine Gauby）位法國南部邊境靠近西班牙的小鎮卡爾克（Calce）中，美麗而安靜，這裡屬於地中海型氣候，溫暖和宜。人文傳統受西班牙影響甚鉅，地質幾近完全貧瘠，多頁岩及河床沖積碎石，也唯有這樣貧瘠的土地，才能釀造出口感繁複的葡萄酒。現任傳奇莊主傑拉德·高比先生（Gérard Gauby）出生於酒農世家，在1980年代接手酒莊時就開始挖掘園中老藤的潛力，並設法運用在獨一無二的風土之中；同時他是生物動力法（biodynamique）的先驅，酒莊葡萄園分布在灌木叢中並保持一種生態自然環境的平衡，在釀酒過程中堅持只使用天然酵母，秉持著不加糖、不加酸、不過濾、只使用尊重風土與自然和諧的原則。

高比酒莊旗艦酒款 ”Muntada”使用120歲以上卡利濃（Carignan）老藤混釀製成，前段多種水仙花、萬壽菊的特殊花香譜出序曲，灌木香草、焦油、雪松…等濃郁果乾熟成香創造不同階段的感受，多種草藥與漿果氣息深沉濃郁、具有複雜層次感的味蕾一再轉折改變，口感極為細膩強壯且餘韻悠長，各品種之間的混合搭配譜出了潛力雄厚的陳年實力，但因老藤照顧不易使得酒款產量極低，每公頃只有1500-2000升甚至更少；且每年只有一千多瓶之譜，稀有產量，絕佳品質；莫不成為酒界人士追逐的佳釀。