福爾西酒莊・松賽爾「莎琉」白酒 地塊位於面西斜坡處的葡萄園樹齡約25歲，全程採用手工摘取，地塊為上白堊紀粘土硬質岩層為主，生物動力法栽種，天然酵母於不鏽鋼桶發酵與陳年。2020 Domaine Fouassier Sancerre "Les Chailloux" BlancNT$1,980價格容量750ml數量加入詢問單法定產區AOP Sancerre 品種選擇100% Sauvignon Blanc 酒莊速寫Fouassier家族在Sancerre的山頂建立了酒莊，至今傳承第十代，是該地區最古老的葡萄種植者家庭之一，也是松塞爾（Sancerre）村莊發生根瘤菌危機後仍在生產的少數家族之一。 在永續耕作與友善土地的思維下，絕不使用任何化學肥料的方式照料，不添糖；不補酸，也只使用原生酵母進行釀造。 如今，Fouassier由第十代經營者，Benoit和Paul兄弟延續了祖先們的辛勤開墾。Fouassier將“尊敬風土”的傳統方法與現代先進的釀酒技術相結合，致力於保護和陳述高貴的白蘇維濃（Sauvignon Blanc） / 黑皮諾（Pinot Noir）葡萄品種之美，並致力釀造出當今松塞爾（Sancerre）村中最偉大的白葡萄酒之一。 風味特色蘋果與檸檬香氣撲鼻，同時帶有點茴香的味道。圓潤清新又有張力的口感，伴隨著些許的草本氣息。尾韻帶有礦物感，整體風味層次多變，適合搭配生蠔，海鮮類或當開胃酒。 年份2020
