貝爾代-龐黛・侏羅丘薩瓦涅白酒 平均樹齡20歲,有機耕作、手工採收、直接壓榨,在不銹鋼大桶中發酵,之後在228升橡木桶中於酒花(Flor)的掩護下陳釀 3年。2018 Domaine Berthet-Bondet, Cotes du Jura SavagninNT$2,080價格容量750ml數量加入詢問單法定產區A.O.P Côtes du Jura 品種選擇100% Savagnin 酒莊速寫貝爾代-龐黛酒莊(Domaine Berthet-Bondet)現任莊主的祖父尚(Jean Berthet-Bondet),曾於法國布根地的梧玖園(Clos Vougeot)擔任釀酒師,但他從小便下定決心要想走出不同於家族的道路。尚跑到了蒙彼利埃(Montpellier)修習農學,並結識了妻子香塔(Chantal Berthet-Bondet)。尚與香塔於1984年定居於布根地對岸的侏羅產區,建立貝爾代-龐黛酒莊。酒莊共擁有十公頃的葡萄園,其中五公頃可釀製知名的「夏隆堡」(Château-Chalon)黃酒(Vin Jaune)。葡萄園有一半以上是超過30歲藤齡的老藤,其餘則栽植於1985至1990年間。 風味特色酒體帶有黃酒氧化特性卻又帶著一絲白酒的清爽,相當平衡!獨特的酵母芳香,將礦物風味突出,呈現明顯的堅果、核桃的氣息,與中國紹興酒非常相似,不同的是入口的口感相當沈穩細緻,回味悠長。