2019 小熊莊園・普羅旺斯「拉加熊」紅酒 全程手工採收後放置在30公斤的採收籃中,小心呵護避免破皮氧化。葡萄直接榨汁後和原生酵母低溫發酵,在橡木桶中浸漬酒渣,使其風味更迷人;不過濾、不澄清,用橡木桶以及混凝土蛋槽熟成。目前是有機,轉化成生物動力進程中。2019 Clos de l'Ours Côtes de Provence "L'Agachon" RougeNT$1,680價格容量750ml數量加入詢問單法定產區Côtes de Provence 品種選擇50%Cinsault,50%Carignan 酒莊速寫小熊莊園位於普羅旺斯的北邊,剛好位於馬賽和坎城之間等邊三角形的頂端,距離兩城各1小時的車程。這是一個家庭關係緊密的年輕酒莊,2012年終於夢想成真成立自家的酒莊,但是葡萄園是老的,葡萄藤多是45歲以上的老藤,葡萄園周圍都被樹林環繞保護著,微氣候非常明顯,這裡晝夜溫差大,為葡萄酒提供了極大的新鮮度;黏土及石灰石土質賦予葡萄更多的個性。 自2000年以來一直是以有機方式耕種葡萄園,目前朝生物動力前進,現在也是Biodyvin的成員。 葡萄採收時期完全由人工完成,將葡萄裝在30公斤的籃子中,仔細分類後馬上送達酒窖。在釀造過程中,使用本地酵母進行非常少的干預,粉紅酒、白酒用不鏽鋼桶熟陳,以保留新鮮的果味;紅酒不過濾、不澄清,用橡木桶以及混凝土蛋槽熟陳紅酒。 風味特色來自普羅旺斯的紅酒!美麗的紅寶石色,細膩的撲鼻香氣,帶有紅色和黑色水果的香氣,巧妙融合2種對立的葡萄,口感優雅柔順,尾韻的薄荷和胡椒風味,讓整體的結構更加完美平衡。是搭配烤雞、羊排和義式料理的首選。