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康貝賽爾堡・「櫻桃樹」卡歐紅酒

 

平均樹齡為40歲,320~350公尺高原上,以紅色、黃色黏土以及石灰石土壤為主,來自單一Au Cerisier「櫻桃園」,全部去梗榨汁後於低溫下與原生酵母一起在水泥槽和不銹鋼槽中進行酒精發酵,浸漬7天,然後於水泥槽中熟陳一年,不澄清、不過濾裝瓶。

2021 Château Combel-la-Serre Cahors "Au Cerisier"

NT$1,280價格
  • Cahor A.O.C.

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