2021 Château Combel-la-Serre Cahors "Au Cerisier"

100% Malbec

1998 年，現任莊主朱利安-皮埃爾，當時 18 歲，就決定創立酒莊，所有種植管理葡萄園工作、釀酒、銷售都自己來，他選擇了一條比較難走但能自己掌控的路。Château Combel-la-Serre的命名，來自於兩個地塊的名字：Combel康貝爾是祖傳居住之地，La Serre 是康貝爾對面地塊的名稱，所有的農業建築、葡萄藤都種植在這裡，1998 年Combel-la-Serre 正式誕生。
莊主朱利安想釀出有別於傳統的滋味，走向新鮮、豐富果味、優雅精確的馬爾貝克紅酒，因此，無論在葡萄園管理或酒窖中都牢記這些條件，所做的措施有：高海拔、老藤、低酒精度、輕度萃取、不在橡木桶中發酵、不做乳酸發酵，朱利安也設計有趣的標籤並將葡萄酒裝在布根地瓶中，這兩個看似膚淺的細節卻也可以心領神會莊主的釀酒理念，同時也彰顯出酒莊有別於大多數卡歐的傳統釀酒思維。

酒款有著深深的暗紅紫色，充滿紅色、黑色水果如黑莓、樹莓馥郁的香氣，同時帶著可可、菸草和香料氣息，濃郁但新鮮，質地圓潤優雅且細緻柔滑；再隨著時間推移，酒款會更顯軟順和密集。