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Domaine Fouassier福爾西酒莊-新品上市


Domaine Fouassier

沒有美麗的葡萄,就沒有所謂的好酒。

Sancerre最古老的家族之一。


酒莊自1966年開始處理從事葡萄酒相關工作,目前已傳承10 代,目前佔地約 59 公頃,在這標準化的工業時代酒莊拒絕現代的釀酒技術, 主張「讓大自然來成就我們的葡萄酒」理念,以自然的工法與技術,呈現Sancerre最完整的風土。


Domaine Fouassier

SKIN橘酒釀造過程

圖 / Domaine Fouassier Facebook

酒莊現在是Biodyvin(生物動力法)協會的成員之一,從種植到釀造有八成都是以手工完成,最大限度尊重風土。


值得一提的是酒莊從80年代開始單獨釀造所有葡萄園,這在當時事件很罕見的事情,呈現不同風土帶來的細微差異,滿足所有Sancerre的愛好者。

Domaine Fouassier

圖 / Domaine Fouassier Facebook

Domaine Fouassier
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Domaine Fouassier
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