La Revue du Vin de France 2023 三星酒莊
極低比例使用二氧化硫與自然派哲理釀造
美味又深奧到引人入勝是Labet 最自豪的家族精神
Domaine Labet 位於侏羅區（JURA）的南方Rotalier村並擁有12公頃的葡萄園，現任莊主 Julien Labet 自從父親 Alain Labet 退休後即接管酒莊大小事務，現在酒莊由三兄妹共同經營，Charline (妹妹)主要負責酒莊商務業務，Romain（二哥）主要負責葡萄園的種植及照顧，Julien（大哥）主要負責釀造的事務，Julien曾在布根地Chassagne-Montrachet的Domaine Ramonet與南非的Hamilton Russell Winery學習，這兩家優異的酒莊奠定了他高水平的釀造功力。
Rotalier村位置
圖 / google maps
/ About Jura 關於侏羅區
偏處法國東部的侏羅區是全法國保有最多傳統風味的葡萄酒產區，葡萄園雖然不大，卻生產許多風格獨一無二的葡萄酒。侏羅產區跟布根地區之間只隔著布烈斯平原（Bresse），兩者在氣候上相近。不過侏羅區更深入內陸，氣候比布根地更寒冷。此區受到大陸型氣候區的影響，冬季嚴寒而漫長，春季潮濕多雨，葡萄常遭霜害侵襲，必須種植在向陽坡，或許才能達到足夠的成熟度。土質方面大多以侏羅紀時期的石灰質黏土為主，坡底多黏土，高處多石灰岩。葡萄園面積 1,850 公頃，產量約 830 萬公升。
釀酒師Julien Labet
圖 / 詩人酒窖
值得一提的是Labet酒莊於1992年時在父親(Alain Labet) 手上釀造第一家侏羅區添桶型（Topped-Up）夏多內白酒，而此創舉除了展現更多地塊風格以及表現差異不追尋傳統外；也讓酒莊經常被提及是侏羅區摩登風格的最佳酒莊之一；且釀出的酒風極為純淨優雅，精準而又充滿生命力的靈動滋味。
｜可供應品項｜
2017 Domaine Labet, VDF "Métis" Rouge 2020 Domaine Labet, VDF "Métis" Rouge 2019 Domaine Labet, Côtes du Jura "Bajocien" Blanc 2020 Domaine Labet, VDF "la Reine" Rouge 2019 Domaine Labet, Côtes du Jura "Fleur" Blanc 2019 Domaine Labet, Côtes du Jura "Lias" Blanc 2019 Domaine Labet, Côtes du Jura vin de voile "Cuvee de Garde" Blanc