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2021 艾瑞克博德雷・半甘蘋果氣泡酒

 

全程手工採摘,從每年九月到十二月依照不同品種蘋果的熟程度來決定採摘日期,為了達到最終的平衡度,每種蘋果都經過單獨處理:將其粗磨,輕輕壓榨,然後將果汁放入架子並靜置後進入發酵程序,數週或數月(依照不同年份)的發酵時間運用傳統發酵法(Ancestral fermentation)於大槽中,不額外添加糖分,保留原始且自然的風味。

2021 Eric Bordelet Sidre Brut Tendre

NT$880價格
  • Cider / 無法定產區

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