Domaine Nicolas Perrault, Bourgogne "P'tit Nicolas" Rouge Mag.

100% Pinot noir

尼可拉斯佩侯先生於2011年父親退休時決定重返家族莊園（Dezize-lès-Maranges），接掌葡萄園與釀造。

目前開創酒莊胝手胝足的他，還必須在梧玖（Vougeot）的圖爾城堡（Châteaude la Tour）並行工作著，也同時管理著他從家族傳承中精心挑選的4公頃葡萄園，並努力打造自己的酒莊。

雖位處金丘區最南端的位置，馬宏吉村落中；但是釀出的酒款卻不會帶給人粗獷野蠻的感受，取而代之的是迷人細膩的輕巧質地，但又保持著結構與架構。

堅持原生酵母，最多不超過 20-25% 的新桶，長時間的陳年與完美成熟時機，理性栽培並使用501/500的生物動力製劑來施灑在葡萄園中；沒有肥料與殺蟲劑，並依循生物動力原則來維繫大自然間的平衡，採收時也只使用12公斤小籃子手工採收，且嚴格管制二氧化硫的極微量使用。

清新的酸度與成熟水果的甜美舞動於味蕾，單寧輕巧卻不失結構，尾韻和諧而平衡是 尼可拉斯先生希望在布根地金丘區的南端；找尋的一抹自然美味涼風。

清涼可口的紅莓果風格讓人感受到清新迷人的特質，亮寶石紅色澤，混合乾燥花與紅莓果的香氣特性，略帶漿果系的質地讓人一喝就愛上，微微苦感盡顯手工採收與釀造的小透露，一口接一口的暢快品飲，真是布根地的無負擔迷人寫照，也同步是莊主Nicolas 先生的辛勤農作後的最佳飲品。