top of page

2017 里翁柏樂・馮傑「昔日」紅酒

 

30~70歲老藤,全程手工採收。50% 去梗,在水泥槽中用原生酵母自發發酵,浸漬3~4週,並定期人工攪桶。之後用木製垂直壓榨機輕輕榨汁,然後在橡木桶中進行乳酸發酵、培養並熟陳24~26個月(其中有10%放在新橡木桶中)。不換桶、不過濾、不澄清,只有裝瓶前會加一些(幾乎沒有)SO2。

2017 Domaine Léon Barral Faugères "Jadis" Rouge

NT$2,480價格
  • A.O.C Faugères

RELATED PRODUCT