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2009 丹尼爾德菲酒莊・夏布利一級「里榭丘」白酒


葡萄種植於經典的Kimmeridgian上,有深厚泥灰石與石灰石的土壤,底城是由礦石與牡蠣化石所組成,並以機械採收,挑選合適的果實後輕柔榨汁,並於18度的環境中進行三週的酒精發酵,之後再做乳酸發酵,並以不鏽鋼筒帶渣熟成且定期攪桶(Bâtonnage)十八個月,且窖藏至試飲期才釋出!

 

2009 Domaine Daniel-Etienne Defaix Chablis 1er "Côte de Léchet"Blanc

NT$2,180價格
  • Chablis 1er Cru

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