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L&C Poitout 班朵酒莊 新品優惠



L&C Poitout 「班朵酒莊」是由 Catherine女士 和 Louis Poitout先生 夫妻倆熱愛葡萄的結晶,雙方父母都在夏布利從事葡萄園、釀酒工作,與土地息息相關,夏布利的一切已融入他們的血液中。


青梅竹馬的兩人從小就在葡萄園中耳濡目然,成長階段經過幾次的輾轉與學習,從阿爾薩斯到巴黎…2003年回到宿命之鄉夏布利,實現釀酒的夢想,現在已然是夏布利新崛起的酒莊品牌之一。


酒莊佔地18公頃,分佈在夏布利產區,擁有獨特的地塊,有些是特級園。葡萄園管理更是以尊重這片土地為依歸,保護週遭的植物群和動物群,盡可能以最自然的的方式栽培葡萄,以保留每個地塊的獨特性和個性。


因此,維護土壤的健康非常重要,為此酒莊採取輕耕法,以輕刮的方式犁田,稱為「刮耕」,可以刨除其他植物的競爭,並使土壤通氣。莊主認為「任何大規模的單一栽培都會導致生物群落失衡」,因此通過種植樹籬,為各種物種提供庇護所,如授粉昆蟲、蛛、蝙蝠等所有這些野生動物都得以庇護。


所有工作都以生態經濟、可持續性和生物多樣性為指標。

「環境平衡」是本莊的追求,恢復生物多樣性才能回報地塊、得到健康有個性的土壤,2018年拿到「高環境價值認證 High Environmental Value Certification」


其中最稀有的地塊是位於小夏布利產區的Franc de Pied,稱之為『原根種植』,這片原生的葡萄植株,躲過百年前葡萄根瘤蟲的肆虐,以原根種植繼續繁衍的原生未嫁接夏多內葡萄藤,所釀出的白酒口感犀利、果香濃郁,是原汁原味的夏布利老藤白酒,總是出現在頂級餐宴上。


 

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