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Domaine Labet - 精準 純淨 充滿生命力的風土滋味


La Revue du Vin de France 2023 三星酒莊


極低比例使用二氧化硫與自然派哲理釀造

美味又深奧到引人入勝是Labet 最自豪的家族精神

 

Domaine Labet 位於侏羅區(JURA)的南方Rotalier村並擁有12公頃的葡萄園,現任莊主 Julien Labet 自從父親 Alain Labet 退休後即接管酒莊大小事務,現在酒莊由三兄妹共同經營,Charline (妹妹)主要負責酒莊商務業務,Romain(二哥)主要負責葡萄園的種植及照顧,Julien(大哥)主要負責釀造的事務,Julien曾在布根地Chassagne-Montrachet的Domaine Ramonet與南非的Hamilton Russell Winery學習,這兩家優異的酒莊奠定了他高水平的釀造功力。


Rotalier村位置

圖 / google maps


/ About Jura 關於侏羅區


偏處法國東部的侏羅區是全法國保有最多傳統風味的葡萄酒產區,葡萄園雖然不大,卻生產許多風格獨一無二的葡萄酒。侏羅產區跟布根地區之間只隔著布烈斯平原(Bresse),兩者在氣候上相近。不過侏羅區更深入內陸,氣候比布根地更寒冷。此區受到大陸型氣候區的影響,冬季嚴寒而漫長,春季潮濕多雨,葡萄常遭霜害侵襲,必須種植在向陽坡,或許才能達到足夠的成熟度。土質方面大多以侏羅紀時期的石灰質黏土為主,坡底多黏土,高處多石灰岩。葡萄園面積 1,850 公頃,產量約 830 萬公升。


釀酒師Julien Labet

圖 / 詩人酒窖


值得一提的是Labet酒莊於1992年時在父親(Alain Labet) 手上釀造第一家侏羅區添桶型(Topped-Up)夏多內白酒,而此創舉除了展現更多地塊風格以及表現差異不追尋傳統外;也讓酒莊經常被提及是侏羅區摩登風格的最佳酒莊之一;且釀出的酒風極為純淨優雅,精準而又充滿生命力的靈動滋味。


 

|可供應品項|







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