Domaine Berthet-Bondet

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About Domaine/ 關於酒莊

Domaine Berthet-Bondet 的莊主 Jean Berthet-Bondet 先生來 自位於法國東部鄰近日內瓦的瓦約納克斯村(Oyonnax); 傳統的工匠世家讓他從小耳濡目染在所有的工藝學習之中, 但不想延續家族工匠事業的他;遂於法國南部 Montpellier 修習葡萄農學並因此結識 Languedoc 釀造家族之女 Chantal 女士並結為連理。

修習完畢後早已下定決心想走出不同於 家族的道路而開創葡萄釀造之路。1985 年起 Jean Berthet- Bondet 來到離家不遠的夏隆堡(Château-Chalon)買下莊 園並擁有 10 公頃的葡萄園,其中 5 公頃為 Chateau-Chalon A.O.C,另一半則為 Côte du Jura A.O.C;一半以上的葡萄樹 為超過 30 歲以上的老藤,其餘則種植於 1985~1990 年間。  

 酒窖歷史可追溯至 16 世紀並推斷最初為修道院,經過多年 的轉手,於 18 世紀成為農舍,1985 年以來第一次採收葡萄 至今三十幾個年頭,Jean 與 Chantal 和三個子女一同維繫葡 萄園的栽種與釀造,篳路藍縷的一點一滴建構出那關於侏羅 區的風土美味,並已經著手邁入有機之路且企圖在絕佳村莊 夏隆堡(Château - Chalon)中釀造出那心中的美味佳釀。

About Terroir/ 關於風土

l   Jura產區位於法國東南方,東與瑞士接壤,西鄰Loire,北方則為金丘,南接Ain.

l   葡萄園從Salins-les-Bains 到 St Amour, 呈南北方向,總長超過62英里.

l   Jura產區葡萄種植面積約為1800公頃,土壤肥沃且水源充足的釀酒區.

l   葡萄沿著坡度約10~40度的西南走向石灰岩坡地成長.

l   海拔高度約為250~450公尺.

l   氣候屬於冬冷夏熱的大陸型氣候,葡萄通常於10月之後採收.


2012       Domaine Berthet-Bondet, Côtes du Jura Nature

2011       Domaine Berthet-Bondet, Côtes du Jura Savagnin

2014       Domaine Berthet-Bondet, Cotesdu du Jura "Savagnier"

1995       Domaine Berthet-Bondet, Cotes du Jura Blanc Tradition

2013       Domaine Berthet-Bondet, Cotes du Jura Blanc Tradition

2009       Domaine Berthet-Bondet, Château-Chalon Vin Jaune

2009       Domaine Berthet-Bondet, Vin de Paille

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Posted on May 11, 2019 and filed under Jura.