Domaine ZIND-HUMBRECHT

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Domaine ZIND-HUMBRECHT 辛德.溫貝希特酒莊

/ 被美國極具權威的葡萄酒評鑑雜誌Wine Spectator譽為世界上最好的葡萄園之一


辛德.溫貝希特酒莊(Domaine ZIND-HUMBRECHT )創立於1969年,座落在法國阿爾薩斯區(Alsace),現今擁有將近40公頃的葡萄園並分布於上萊茵省(Haut Rein)。朔至西元1620年,HUMBRECHT家族是代代相傳的葡萄酒世族,1959年Léonard Humbrecht 與隔壁村同是葡萄酒家族的Geneviève Zind相識相戀,決定互許終生後便攜手創立酒莊;並以家族姓氏為名取為:辛德.溫貝希特酒莊(ZIND-HUMBRECHT),兩人在甜蜜浪漫的愛情承諾下,胼手胝足一點一滴打造享譽國際的偉大酒莊。

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現任莊主奧利維耶,溫貝希特先生(Mr.Olivier Humbrecht),是第一位拿到葡萄酒最高榮耀 - 葡萄酒大師(Master of Wine)的法國人同時也是位農業科學家,現代釀酒學知識自然熟稔地爐火純青。在1989年正式接管酒莊,秉持著父親的理念加上自己所學;釀酒手法依循父親理念並與世俱進地淘汰舊有觀念,導入更多開創性的作法與思維並在1997年開始於自家莊園中實驗有機與自然動力農法。Olivier自2002年開始擔任’ Bio-dynvin’生物動力法酒農國際聯合會( Syndicat international des vigneros en culture, SIVCBD)主席,推廣生物動力農法(Biodynamic Agriculture) 並在自己的莊園堅持使用此農法,釀出屬於符合莊主理念並與這片大地和諧共處下自然原始的風格,且一步一步帶領酒莊正向循環、永續發展,在每個時期都能釀出雋永不朽的酒款為唯一使命。

傳承的執念

辛德.溫貝希特酒莊(Domaine ZIND-HUMBRECHT )創立於1969年,座落在法國阿爾薩斯區(Alsace),現今擁有將近40公頃的葡萄園並分布於上萊茵省(Haut Rein)。朔至西元1620年,HUMBRECHT家族是代代相傳的葡萄酒世族,1959年Léonard Humbrecht 與隔壁村同是葡萄酒家族的Geneviève Zind相識相戀,決定互許終生後便攜手創立酒莊;並以家族姓氏為名取為:辛德.溫貝希特酒莊(ZIND-HUMBRECHT),兩人在甜蜜浪漫的愛情承諾下,胼手胝足一點一滴打造享譽國際的偉大酒莊。

現任莊主奧利維耶,溫貝希特先生(Mr.Olivier Humbrecht),是第一位拿到葡萄酒最高榮耀 - 葡萄酒大師(Master of Wine)的法國人同時也是位農業科學家,現代釀酒學知識自然熟稔地爐火純青。在1989年正式接管酒莊,秉持著父親的理念加上自己所學;釀酒手法依循父親理念並與世俱進地淘汰舊有觀念,導入更多開創性的作法與思維並在1997年開始於自家莊園中實驗有機與自然動力農法。Olivier自2002年開始擔任’ Bio-dynvin’生物動力法酒農國際聯合會( Syndicat international des vigneros en culture, SIVCBD)主席,推廣生物動力農法(Biodynamic Agriculture) 並在自己的莊園堅持使用此農法,釀出屬於符合莊主理念並與這片大地和諧共處下自然原始的風格。

種植與釀酒哲學 / Vinification & Élevage

在1960至1970年代,許多在阿爾薩斯產區表現良好的地塊因險峻坡度導致栽種不易且生產量低,不同於當時其他酒農喜歡的是一些產量高且肥沃土地(Valley floor),莊主Léonard Humbrecht深諳好的風土條件是釀酒的根本,在當時抓緊機會收購交錯於村莊Gueberschwihr與Wintzenheim內的優質地塊。酒莊版圖在這一階段快速擴張,從一開始的5公頃到現今擁有將近40公頃的葡萄園並分布於上萊茵省(Haut Rein)擁有多個地塊。

遵循自然派的虔誠信徒

第一代莊主Léonard李奧納在初期創立酒莊時就選擇當個信徒Believer-相信葡萄藤與土地間的和諧共處會為整個產業帶來正面影響。他將此理念落實在自家的莊園,在傳統的釀酒思維中加入新的概念、展現不同於以往的價值。現任莊主歐立維耶在釀酒這件事上更是做出務實的實踐與改革,專業學科出身的他,毅然決然做出選擇,捨棄許多使用化學技法的葡萄酒釀造技術,在1997年落實有機與自然動力農法,他認為唯有採用對環境最無害的方式,用最低限度的化學干預作法才能讓酒莊正向循環、永續發展,在每個時期都能釀出雋永不朽的酒款。


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2015 Gewürztraminer Turckheim, Domaine Zind-Humbrecht

2012 Gewürztraminer Herrenweg de Turckheim, Domaine Zind-Humbrecht

2009 Gewürztraminer Rangen de Thann Grand Cru, Domaine Zind-Humbrecht

2014 Pinot Gris Heimbourg, Domaine Zind-Humbrecht

2013 Pinot Gris Herrenweg de Turckheim, Domaine Zind-Humbrecht

2009 Pinot Gris Rangen de Thann Grand Cru, Domaine Zind-Humbrecht

2016 Riesling Roche Calcaire, Domaine Zind-Humbrecht

2016 Riesling Heimbourg, Domaine Zind-Humbrecht

2016 Riesling Rangen de Thann Grand Cru, Domaine Zind-Humbrecht

2009 Muscat Goldert Grand Cru, Domaine Zind-Humbrecht

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Posted on May 1, 2019 and filed under Alsace.