Domaine Lucien Muzard

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露西安慕札酒莊(Domaine Lucien Muzard)創建於1645年,是位於Santenay釀酒歷史悠久且知名的酒莊,Claude及Hervé 兩兄弟已是第九代莊主,雖流著370年的釀酒血統,卻不故步自封。自14歲便開始學習釀酒;1992年接手酒莊,2005年開始實行有機釀造,不用除草劑,也不使用化學肥料,發酵過程也不添加酵母,2011年獲得Biodynamic有機認證。佔地13公頃,擁有Santenay村莊Tavannes、Maladière等知名一級園,除了Santenay之外,也有少量的Chassagne-Montrachet、Pommard。

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Domaine Lucien Muzard 酒莊所生產的酒中,红酒佔95%,白酒佔5%。所有酒款都在橡木桶中陳年,其中30%到40%使用全新橡木桶,其餘則根據不同年份使用3到4年新的舊桶。酒莊也會依據年份不同,讓酒在橡木桶中陳放12~18個月。酒款不過濾,裝瓶後3個月將酒款直立擺放於層架上,讓酒款保持年輕並具有極佳的陳年潛力。

自然動力法(Biodynamic)於1924年由奧地利學者魯道夫‧史坦勒(Rudolf Steiner)所提出。 他觀察到農作物的品質降低的主因是環境遭受汙染,或是土地的過度利用,因此他主張農作物不應人為進行干預,才能讓植物與果實經由自然的力量茁壯成長。 

l   運用自身存在的能和動力源

l   遵循自然的節奏和規律

l   擁有獨立生態循環系


2014       Bourgogne Rouge , Domaine Lucien Muzard

2013       Santenay "Champs Claude" Vieilles Vignes , Domaine Lucien Muzard

2014       Santenay 1er Cru "Maladière" , Domaine Lucien Muzard

2014       Chassagne Montrachet 1er Cru "Morgeot" , Domaine Lucien Muzard

2013       Corton Charlemagne Grand Cru , Domaine Lucien Muzard

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Posted on May 1, 2019 and filed under Bourgogne.