Aug
7
5:00pm 5:00pm

詩人酒窖八月『紳士秘密協會』品酒活動!

「詩人酒窖」是台灣台中市台灣大道上的一家葡萄酒專賣店,表面上天天為客戶量身挑選合適的葡萄酒,實際上卻是一個歷史悠久的民間組織、以維護世界和平以及餐酒文化為宗旨。整治了多次失焦的餐酒搭配,行動卻極為低調、不為人知,為效法金士曼專賣店(Kingsman)的英勇事蹟,特成立『紳士秘密協會』並贈送胸章一枚且表明只要打後面的電話號碼,說出「要牛津鞋不要雕花鞋」的暗號,就可以幫助他們解決大大小小的葡萄酒相關問題。

協會地址:台中市西區台灣大道二段331號

聚會時間:星期一到六 12:00-21:00

服務專線:04-23272924

通關密語:要牛津鞋不要雕花鞋

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紳士秘密協會,本月秘密聚會列表:

*8/11(五)18:00-21:00『俐・落・男・仕・髮・廊 在 詩人。』紳士專屬理髮修容派對,結合品酒技巧,西服職人現場推薦,讓大夥兒外在內在一把罩,功力提升一百分。(即將額滿,趕快報名)

*8/14(一)19:30-21:30『餐飲人的秘密聯合二一品酒會。』中台灣餐飲人的秘密品酒組織,做足功課每人分享一款主題酒,彼此盲飲交流心得,練功提升;強身筋骨,讓品酒文化再上一層樓。(本活動只限邀約參加)

*8/17(四)19:00-21:00『現代人的感官提升_從美酒開始。』 詩人酒窖扛霸子Morris分享葡萄酒中的美妙滋味,從何方法?從何角度?從何敘述?獻給剛踏入品味的您。(只限八位,火速報名)

*8/26(六)15:00-17:00『布根地地的品評_夜丘(Côte de Nuits)黑皮諾的風土滋味。』 夜丘大俠Alain帶來三個不同風味的村莊,建構黑皮諾的美妙迷人氣質,就這麼進入布根地吧。(只限八位,火速報名)

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Apr
7
6:30pm 6:30pm

《風土裡的台灣味-台灣葡萄酒 威石東酒莊品酒晚宴》

台灣處在釀酒環境相當艱困的亞熱帶島嶼上,天然條件的匱乏對開創葡萄酒事業是非常不容易的。雪上加霜的是,政府停止扶植釀酒產業後,許多葡萄園逐漸荒廢,葡萄重鎮的中部地區農民,為了生計只好改種火龍果.... 所以,人們總認為,台灣釀不出優質的葡萄酒。

『一股信念,一句為什麼不可能?一群台灣人的努力。』

本著台灣農夫的硬頂精神,創辦人楊先生啟動夢想,以執著的熱情感染了兩位台灣男生掌管葡萄栽種,兩位台灣女生負責釀酒、,從此並肩打拼。之後並學習導入專業葡萄栽種與釀酒技術後終於成立“Weightstone Vineyard Estate & Winery” 威石東酒莊。

創辦人最後﹑也是最美的願望,就是開拓台灣的葡萄酒產業-打造現代化管理的葡萄園,釀造出令台灣人驕傲的葡萄酒。這個信念,一直不變。

 四月七日星期五晚上【台灣葡萄酒-威石東酒莊品酒晚宴】,總執行長楊仁亞小姐將帶著她的故事,引領我們一起體會葡萄酒裡的台灣味。這是台灣最優美的葡萄酒,也是台灣農人不服輸精神的體現,也將會是我們中部人的驕傲。有幸能親自品味首發年份的您,一定要來 !

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每人NT$ 2200+10%,限額16位(內含套餐與酒水)

時間:2017/4/7(五)18:30入座,19:00開餐

地點:詩人酒窖 (台中市西區臺灣大道二段331號,消防局對面)

報名方式:04-23272924,將由專人服務,謝謝。

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Mar
24
to Mar 26

葡萄酒的秘境 - 侏羅酒展Vins du Jura

羅區是一處最能洗滌心靈,激發靈感的葡萄酒秘境,在2017年春天的台北,連續三天的三場品酒會,一起來探索葡萄酒世界裡的侏羅紀公園吧!

法國東部靠近瑞士邊境的Jura是一個極為迷你的小產區,有如葡萄酒世界裡遺世獨立的烏托邦,一直自外於數十年來不時轉換的流行風潮,至今仍隨處是手工藝式釀造的小酒莊,在流轉快速的21世紀,持續地生產非常老式奇幻,侏羅區僅有的舊時風味。如顏色淺淡的混釀紅酒,或如粗獷堅固,帶些氧化氣味的古樸白酒,或如神秘詭譎,可久存一世紀的黃葡萄酒。

        侏羅區背反釀酒常理但又自顯真實與道理的奇特釀法,像一面鏡子,常讓我們驚覺現代釀酒科技的不足與盲點。這也是侏羅雖然偏遠小眾,但當葡萄酒世界不再仰賴科技,追求炫耀式的濃縮強勁,轉而開始試著減少人為干擾,以釀出更貼近自然與人性,帶有靈魂與生命力的葡萄酒時,侏羅卻成了這一自然流派中最樸實也最本真的典型。在這場台灣首度的侏羅酒展中,連續三天的三場演講與品酒會將品飲來自當地十家酒莊,四大產區,13大類的43款葡萄酒,其中包括許多相當稀有少見的難得逸品,錯過了這一次,應該很難還有下一回了。


3月24日 :多樣的侏羅葡萄酒Vins du Jura dans Tous ses Etats

  • 林裕森主講與導飲:Jura風土與10種最獨特典型的Jura葡萄酒

3月25日:葡萄酒的秘境 - 侏羅品酒會Vins du Jura

  • 品嘗20種類型,27款精選Jura葡萄酒,其中包括5款黃葡萄酒

3月26日:Château-Chalon – 黃葡萄酒的原鄉

  • 林裕森主講與導飲 :深入法國最偉大的風土,品嘗六款從1969到2008年的Château-Chalon

主辦:www.yusen.tw維納瑞酒窖詩人酒窖是酒


多樣的侏羅葡萄酒Vins du Jura dans Tous ses Etats

Jura風土與10種最獨特典型的Jura葡萄酒

主講與導飲 :林裕森

3月24日 @ 藝.風巷 19 :30 – 21 :30

品飲酒單:

  • Arbois‐Pupillin, Pierre Overnoy, Ploussard, 2011

  • Arbois, Stephane Tissot, Trousseau, “Singulier”, 2013

  • Côtes du Jura, Jean Bourdy, Rouge, 2010

  • Côtes du Jura, Labet, Chardonnay, Nature "Cuvée Lias", 2013

  • Côtes du Jura, Claude Buchot, Chardonnay, Terroir du Bry, Tradition, 2011

  • Côtes du Jura, Berthet-Bondet, Blanc Tradition, 1995

  • Côtes du Jura, Jean‐Francois Ganevat, Savagnin, Chalasses Marnes, 2012

  • Arbois, Stephane Tissot, Savagnin, 2011

  • Côtes du Jura, Claude Buchot, Vin Jaune, 2005

  • Côtes du Jura, Berthet-Bondet, Vin de Paille, 2009


葡萄酒的秘境 - 侏羅品酒會Vins du Jura

 品嘗20種類型,27款精選Jura葡萄酒,其中包括5款黃葡萄酒

3月25日 14 :00 – 18 :00 @ 維納瑞酒窖

完整酒單點這裡...


Château-Chalon – 黃葡萄酒的原鄉

深入法國最偉大的風土,品嘗六款從1969到2008年的Château-Chalon

主講與導飲 :林裕森

3月26日 15 :00 – 17 :00 @ 維納瑞酒窖

品飲酒單:

  • Berthet-Bondet, 2008 / 1999

  • Jean Bourdy, 2006 / 1969

  • Macle, 2005

  • Stephane Tissot, 2008


    |售票方式:|

    *套票:

    3月24-25 兩日票:NT3000

    3月24-26 三日票:NT5000

    *單日票:

    3月25日葡萄酒的秘境 - 侏羅品酒會:NT2000

    3月26日Château-Chalon:NT2500

    售票日期:2017年3月1日中午12 :00

    |售票地點:|

    台北:

    維納瑞酒窖:Add.:台北市信義路四段265巷12弄3號  Tel.:(02)2784-7699

    是酒:Add .:台北市大安區瑞安街31巷18號  Tel.:02-2700-3703

    台中:

    詩人酒窖:Add.:台灣大道2段331號   Tel.:04 2327-2924

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