『Domaine Comte Abbatucci』科西嘉島的優雅。

『法國葡萄酒雜誌La Revue du vin de France(RVF)每年會出版一本年鑑,將法國各產區酒莊做星級評比,以三星為最高等級。位在科西嘉島首府Ajaccio (阿雅克肖) 南方的Taravo河谷的Domaine Comte Abbatucci,是科西嘉島上唯一的三星酒莊。』

科西嘉是地中海第四大島,宛若自地中海拔地而起的一整片山脈似的位於法國東南方孤立的島嶼,島上滿是山岳丘陵,佐以充沛的日光,地中海的氣候調節,和那來自四面八方的多種季風。歷史上長年被義法兩國影響、佔領而交錯成的島國文化在地理與戰爭之間融入了法國與義大利似風格,也間接讓島上的品種產生了多樣性的豐富;而地中海型氣候以及四面環海且多山丘的科西嘉,讓風土這習慣探討大事務的名詞在島上卻成微電影般的濃縮且精彩似的發展出自己獨特面容。

Domaine Comte Abbatucci 現任莊主Jean-Charls Abbatucci先生同名於先祖(法國大革命將軍之一),作為科西嘉產區歷史最悠久的葡萄園之一, 1992年 Jean-Charls Abbatucci 自父親 Antoine 接下家族的逾百公頃田園,將父親所留的30公頃葡萄園減少至18公頃,特別留下那些 Antoine 在60年代翻山越嶺、想方設法保存下來的諸多瀕臨滅絕的十餘種在地葡萄品種…包括常見的Vermentino、Sciacarello和Nielluccio外尚有Barbarossa、Genovese、Aleatico、Morescola、Morescono、Montanaccia、Carcajolo Nero…等當地的其它葡萄品種。

Jean-Charls長期遵循自然動力法之精神,上至田園管理、下至酒窖設計,無不遵循該理念;在忠實地傳達出科西嘉風土氣息的同時,也尊重自然和土地;酒莊僅利用不到兩成面積栽種葡萄,其餘則用來放牧羊群、栽種諸多包含橄欖樹等植被並特意保留了一個原始的多元文化生態系統,並讓他們和平共處於莊園內,這種共生方式有利於土壤的恢復,葡萄的健康以及平衡地生長且儘可能保持自然風貌與動植物間的生態。在傳統裡實現創新;他大量運用各類科西嘉在地品種進行單一品種釀酒或多品種混釀,先行於當地法定產區制度;酒莊裡的所有酒款幾乎皆歸類在法定產區制度下規範最寬鬆、往往被視為最低廉的 Vin de France 等級,卻是科西嘉整體售價最高昂、品質最整齊的酒莊。

一個世紀以來,Abbatucci家族一直努力在其釀造的葡萄酒中保存科西嘉的風味以及葡萄酒優良的品質,釀出的酒款也忠實展現莊園個性和無與倫比的力量,並在風土滋味中一一表現出科西嘉式的優雅。

|推薦品項(所有葡萄皆遵自然動力法照料、皆以手工採收)


2014 Faustine Rouge , Domaine Comte Abbatucci  

(紅酒)葡萄品種為70%的Sciaccarello調和30%的Nielluccio。Cuvée Faustine是酒莊產量最大、價位最親民的入門酒款,複雜程度卻遠超過對於入門酒的想像或要求。時間允許的話,提前醒酒讓她展現更多的風味吧。


2014 Valle di Nero Rouge , Domaine Comte Abbatucci  

(紅酒)年產量3,000瓶,以單一品種Carcajolo Nero釀造。以這品種釀造的葡萄酒,色深而充滿野艷的紅、黑色漿果氣息,酸度高,鮮活的生命力底下是紮實的單寧。


2014 Monte Bianco Rouge , Domaine Comte Abbatucci        

(紅酒)年產量3,000瓶,以單一品種Sciaccarello釀造。這是被亞洲葡萄酒男神林裕森老師讚譽為最讓他念念不忘的科西嘉紅酒,在島上一瓶難覓。鮮活的紅色漿果、辛香料、紫羅蘭,品飲時建議控制一下酒溫在適飲範圍,才不會讓其精巧細緻到彷若輕觸亦會傷及的美麗難以展露。


2014 Ministre Impérial Rouge , Domaine Comte Abbatucci  

(紅酒)年產量6,000瓶,由Sciaccarello、Nielluccio、Morescola、Morescono、Montanaccia、Carcajolo Nero、Aléatico七個在地葡萄品種混釀而成。複雜瑰麗的風味、雄渾紮實底下存留幾許輕盈的鮮活。這是充滿野心的酒款,建議留給他時間慢慢發展酒質的變化,定能綻放出更美好的容顏。


2014 Général de la Révolution Blanc , Domaine C. Abbatucci  

(白酒)年產量4,000瓶,以Vermentino、Rossola Brandinca、Riminese、Carcajolo Bianco、Biancone、Paga Debiti六個在地葡萄品種混釀而成。2014 Diplomate d'Empire Blanc (白酒)年產量4000瓶,以Vermentino、Brustiano、Bianco Gentile、Genovese、 Rossola Bianca五個在地葡萄品種混釀而成。


2014 Diplomate d'Empire Blanc , Domaine Comte Abbatucci  

(白酒) 年產量4,000瓶,以Vermentino、Brustiano、Bianco Gentile、Genovese、 Rossola Bianca五個在地葡萄品種混釀而成。

Posted on May 9, 2017 .