會跳舞的大象Yusen On Wine―林裕森的葡萄酒短篇

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會跳舞的大象Yusen On Wine―林裕森的葡萄酒短篇

315.00 420.00

《會跳舞的大象Yusen On Wine―林裕森的葡萄酒短篇》

 

繼《開瓶》、《弱滋味》後,林裕森最新力作!華人世界最好的葡萄家作家,20多年品酒專業信手拈來的風味小品

風土、釀造、年份、品種、風潮、餐酒搭配等6大角度;全方位開啟對葡萄酒的獨特感知

63個關鍵詞,帶你自在優游於葡萄酒世界

 

『原來可以這樣形容一瓶酒!』

「最難,也最少見的,是釀成高大壯碩卻又精緻輕巧,如大象翩然起舞般的紅酒。」

「飲來如汩汩湧動的清泉,柔和似無,察覺時卻已暗藏力道地流淌而過。」

「輕盈的酒體和爽脆彈牙的咬感質地,果味乾淨純粹,喝起來清新有活力,全然自成一格。」

以修行者般的執著精神,林裕森遍訪世界各地的葡萄酒產區,用敏銳的味蕾品嘗酒風各自精采的葡萄酒。他優雅輕盈的文字、獨特的視角,映照出葡萄酒的風土、品種、釀造、風潮等面向,也精準傳達了豐富多彩的滋味。

 

『特別活動!』 

詩人酒窖邀請您品嚐書中佳釀;閱卷更有味,即日起至2/29,凡選購任一酒莊Vincent Dancer (P.56) 、Château La Rame (P.220)、Domaine Gauby (P.244)...等指定酒款任一款,即贈送《會跳舞的大象Yusen On Wine―林裕森的葡萄酒短篇》

一本(價值NT$ 420);數量有限,請一同品嚐箇中滋味。

 

本活動不直接販售,請聯絡詩人酒窖04-23272924 , cellierdespoetes@gmail.com

 

*會跳舞的大象Yusen On Wine―林裕森的葡萄酒短篇-目錄導覽說明

 

           Chapter 1 On Terroirs

/ 會跳舞的大象會跳舞的大象●經典的回歸●不太綠的綠酒●酒杯裡的火山味●南方白酒●大叔式的優雅●布根地定價學●不標準的滋味●澳式風土●遇見澳洲老藤

 

Chapter 2 On Talent

/ 初心與絕技初心與絕技●放任與精心●釀給自己喝●純真的不老靈魂●超時工作的釀酒師●中年的自信滋味●古味重現●流淌的清泉之味●長翅膀的甜美天使●最難懂的雪莉酒●畸形與奇葩

 

Chapter 3 On Vintage

/ 風雨飄搖的滋味風雨飄搖的滋味●波爾多弱滋味●納帕各表●關於波爾多經典●雪松與瓢蟲●暖化下的香檳滋味●青春永駐的Bourgogne●美味的壞年分●陳年的意義●時光交錯的波特滋味

 

Chapter 4 On Vines

/ 名種與劣種名種與劣種●完美白葡萄●帶保護罩的紅酒●軟骨葡萄硬滋味●大聯盟的滋味●古種遺風●最鮮嫩的舊滋味●卡門貝爾的國度●菁英的通俗滋味●超涼感希哈●遇見人工美女

 

Chapter 5 On Alliances

/ 中餐的葡萄酒中心論中餐的葡萄酒中心論●古酒與中式餐桌●吃蒸魚配紅酒●葡萄酒的團圓飯●酒中鹹味●酒中甘味●貴腐與生蠔●餐桌上的好年份●消暑的紅酒●跨界與融合

 

Chapter 6 On Trend

/ 用腦袋喝酒用腦袋喝酒●不要再搖了●滯銷香檳的滋味●南方吹來的涼風●0.5%的酒體●賤名翻身●跟桌子說再見●昨非與今是●超完美土豪金●曾祖母喝的酒●原真素顏

 

*作者介紹

林裕森 / Yusen Lin

葡萄酒專業作家,著有《開瓶》、《弱滋味》、《布根地葡萄酒:酒瓶裡的風景》、《葡萄酒全書》、《歐陸傳奇食材》等書。法國巴黎第十大學葡萄酒經濟與管理碩士、法國Suze-la-Rousse葡萄酒大學專業侍酒師文憑。

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